Grills finden sich heute in unzähligen Variationen, so kennt sicher jeder den typischen Holzkohlegrill, aber auch der Gasgrill erfreut sich wachsender Beliebtheit. Letzterer kann vor allen Dingen durch eine kurze Aufheizzeit bestechen, ebenso durch eine besonders hohe Sicherheit. Der Funkenflug gehört damit der Vergangenheit an, genauso wie die Tatsache, dass der Grillmeister stundenlang alleine am Grill steht, während alle anderen Gäste in Ruhe essen können. Neben diesen Grills unterscheidet man jedoch auch nach der Form des Grills. So gibt es den Kugelgrill, der aus zwei kugelförmigen Schalen besteht, zum Einen dem Deckel, zum Anderen der Feuerschale.
Dieser Grill, der auf drei Beinen steht und damit über ein sehr simples, aber bestens durchdachtes Design verfügt, stellt die Urform aller heute verfügbaren Grills dar. Zusätzlich findet man auch kleinere Abwandlungen, wie etwa den Koffergrill oder den Camping Grill. Diese sind, wie der Name schon sagt, besonders gut für die Camping Freunde geeignet, da sie sich leicht zusammen klappen und Platz sparend verstauen lassen. Besonders beliebt ist auch der Edelstahlgrill. Dieser besteht fast ausschließlich aus Bauteilen, die aus Edelstahl gefertigt wurden. Da Edelstahl nicht so leicht rostet, eignet sich dieser Grill besonders gut für den Einsatz im Garten. Der Tisch- oder Laptopgrill hingegen, stellt einen sehr kleinen Grill dar, der auf dem Tisch platziert und meist mit Strom betrieben wird.
Das heißt, hier ist man immer abhängig von einer Stromquelle, die sich in der Nähe befinden muss. Man unterscheidet die Grills also hauptsächlich nach ihrer Form, in zweiter Linie auch nach dem Brennmaterial. Dabei scheiden sich die Geister nach wie vor, ob ein Elektro-, ein Gasgrill oder der herkömmliche Holzkohlegrill am besten geeignet sind. So lange es die unterschiedlichen Grills gibt, solange dauert dieser Streit schon an, wobei ein Ende nicht in Sicht zu sein scheint.